#elsässischfranzösischmediterranitalienischsaisonal Im “Il Cortile” von Jean-Michel Feger in Mulhouse ist vieles anders, als es zuerst erscheint. Ein kurzer Streifzug durch Restaurant, Küche und das elsässische
Weiterlesen
Italien-Kurzurlaub im Breisgau Viel besser und puristischer als bei Federico Campolattano im Restaurant Eichhalde in Freiburg lässt sich italienische Küche in Deutschland kaum genießen. Seit
Weiterlesen
Alles klar! Auf den Speisekarten der besten deutschen Restaurants taucht der Name eines Mannes immer wieder auf: Nikolai Birnbaum. Grund genug für einen Kurzbesuch bei
Weiterlesen
Über gute Soy ich mich freu’! Seit einiger Zeit werden in einer Micro-Brauerei in Rotterdam Sojasaucen aus lokalen Zutaten hergestellt. Fasziniert von den schönen Flaschen
Weiterlesen
Heiko Nieder und seine präzisen Pretiosen – fast zu schön zum Essen! Seit 2008 kocht der Reinbeker Heiko Nieder im Hotel The Dolder Grand in
Weiterlesen