Zur Zeit der WM im Juli glühte der Grill recht häufig und ausgezeichneter deutscher Spätburgunder trat gegen nordafrikanisch inspirierte Auberginen, gefüllt mit Couscous, Feta, Aprikose, ihrem Fruchtfleisch
WeiterlesenHeißer Tag – cooler Salat! Inspiriert vom jüngst erschienenen Kochbuch, “Die neue Fischkochschule. Das Standardwerk. Küchenpraxis – Warenkunde – 150 Rezepte” von Tillman Hahn und Nicole
WeiterlesenTief berührt und bis in die Haarspitzen inspiriert verlasse ich als Gast nicht allzu oft ein Restaurant. Daß sich dies im Essigbrätlein auch bei meinem
WeiterlesenWeihnachten naht. Ich denke über Geschenke nach. Eine Idee ist schon da. Der Bruder interessiert sich seit einiger Zeit für Wein, seriösen Wein. Lieber Rotwein.
WeiterlesenIn einer Restaurantkritik, ich glaube es war am 22.03.2009, in der FAS bekam der Ruhmesglanz von Jürgen Dollase für mich ein paar Kratzer. Auslöser war eine
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