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Stef’s Table

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Krankenhaus Düsseldorf-Benrath

31. März 2009
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Wahrscheinlich weltbester Rotkohl…

11. Februar 2009

Das ist der Rotkohl, während er mariniert wird.

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Ravioli gefüllt mit Süßkartoffel / Rote Beete-Püree / Manouri / Gewürzöl

10. Februar 2009
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Geschmorte Kalbsbacke mit Gemüsepolenta

9. Februar 2009
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Schweinebauch auf Weißkohlgemüse

8. Februar 2009

Die originäre Idee war, ganzheitlich über Essen und Trinken zu berichten und nicht nur über Restaurantbesuche. Dies habe ich doch vernachläßigt. Rezeptideen, Einkaufstipps und Weine

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Ain’t singin‘ for Pepsi / Ain’t singin‘ for Coke / I don’t sing for nobody / Makes me look like a joke / This note’s for you – Neil Young

Ich schreibe über das, was mir gefällt oder eben manchmal auch nicht.

Falls mir jemand etwas zusenden möchte, aktuell brauche ich:

- einen Thermomix
- einen Pacojet
- einen Kammer-Vakuumierer
- ein kleines, aber tolles Sous-vide-Wasserbad
- ein schönes Brotmesser

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