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Stef’s Table

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Köstliche Linsencrème

4. September 2015

Die Tage werden wieder kürzer und die Sonne verliert an Kraft. Zeit also für etwas Wärmendes. So wie die Hände um eine große Tasse Milchkaffee

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Mosel. Mitunter munter.

25. August 2015

Das Gute liegt so nahe. Trotzdem war ich erst zweimal an der Mosel. Und das jeweils nur kurz, obwohl die Mosel in gut zwei Stunden

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Salz, Pfeffer und Co – Push it real good?

28. Juli 2015

Heute einmal ein kleiner Exkurs. Bei Restaurantbesuchen begegnet mir häufiger ein Phänomen, und beinahe bin ich geneigt, eine Analogie zum loudness war der Musikindustrie herzustellen – knapp zusammengefaßt:

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Geliert, frittiert und emulgiert

23. Juli 2015

Hier erscheinen nicht wirklich viele Rezepte und selten  Fotos vom Selbstgekochten. Dabei wird fast jeden Tag zu Hause gekocht. Ich kann passabel kochen, aber ich

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Wat is? Pizza is!

3. Juni 2015

So, und was ist nun der nächste Trend, den wir hier in Düsseldorf aufgreifen können: Was läuft denn so in Berlin, mal einen Blick nach

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Ain’t singin‘ for Pepsi / Ain’t singin‘ for Coke / I don’t sing for nobody / Makes me look like a joke / This note’s for you – Neil Young

Ich schreibe über das, was mir gefällt oder eben manchmal auch nicht.

Falls mir jemand etwas zusenden möchte, aktuell brauche ich:

- einen Thermomix
- einen Pacojet
- einen Kammer-Vakuumierer
- ein kleines, aber tolles Sous-vide-Wasserbad
- ein schönes Brotmesser

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