Autor: Stefan

Kork beim Wein

Eine Woche ohne größere kulinarische Höhepunkte ist vergangen. Allein gestern gab es ein dreigängiges Menue für vier Personen: “Düsseldorf trifft Japan”: Lachstartar mit Reibekuchen und

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Schweinebauch

Für das Wochenende habe ich ein Kilo frischen Schweinebauch beim Biometzger Sassen in Düsseldorf-Benrath gekauft. Lange wollte ich mal ein Gericht damit zubereiten und nicht

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