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Stef’s Table

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Akazienhof, Duisburg

29. Januar 201730. Januar 2017

Auf geht’s in den Akazienhof. Also mal schnell die Assoziationen zu Duisburg abklopfen. Tatorte mit Horst Schimanski, das Loveparade-Unglück, der weltgrößte Binnenhafen, der einst ruhmreiche

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Schwein, Berlin

18. Januar 201718. Januar 2017

Seinen Laden in Berlin, der europäischen Hauptstadt des Veganismus, Schwein zu nennen, erfordert eine gewisse Chuzpe. Anhänger dieser Ernährungsform werden das vor rund einem Jahr eröffnete

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Entenstuben, Nürnberg

30. Dezember 201630. Dezember 2016

Die nach dem Zweiten Weltkrieg wieder errichtete Nürnberger Altstadt geht hier längst in ruhigere Wohngebiete über. Der berühmte Christkindelsmarkt mit den vielen Touristen liegt schon

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Geschmorte Ochsenbacke mit Polenta und Palmkohl

18. Dezember 201618. Dezember 2016

Warum nicht beim Weihnachtsmenü mal mit dem Hauptgericht und der geschmorten Ochsenbacke starten? Schließlich wird im kürzlich mit einem Michelinstern ausgezeichneten Einsunternull der Fleischgang ziemlich

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La Trinité, Sluis, Niederlande

15. Dezember 201616. Dezember 2016

Das unaufhaltsam nahende Jahresende ist auch die Zeit für Listen. Dabei lassen sich Antworten auf noch so absonderliche Fragestellungen in Top Fives quetschen. Beim kulinarischen Äpfel-Birnen-Vergleich

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Ain’t singin‘ for Pepsi / Ain’t singin‘ for Coke / I don’t sing for nobody / Makes me look like a joke / This note’s for you – Neil Young

Ich schreibe über das, was mir gefällt oder eben manchmal auch nicht.

Falls mir jemand etwas zusenden möchte, aktuell brauche ich:

- einen Thermomix
- einen Pacojet
- einen Kammer-Vakuumierer
- ein kleines, aber tolles Sous-vide-Wasserbad
- ein schönes Brotmesser

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